LA MENTE.
Nei terreni adagiati sui ripidi pendii che scivolano verso le sponde dell’Arno, hanno dimora gli olivi da cui nascono gli Oli Extra Vergini di Oliva; ottenuti da un blend di Frantoio e Moraiolo con minime percentuali di Leccino e Piangente. La raccolta comincia alla fine di Ottobre, periodo solitamente ottimale per la maturazione delle drupe. La velocità della raccolta, con sistemazione delle olive in casse arieggiate, la loro frangitura a freddo entro le 24 ore successive sotto atmosfera di gas inerte non possono che garantire i risultati desiderati: l’eccellenza del prodotto.
IL CORPO.
Verde smeraldo. I profumi che dona sono erbacei, puliti, freschi e rimandano al frutto, all’oliva verde. In bocca si avverte immediata una vellutata piacevolezza, il gusto sapido e pieno, il piccante e l’amaro in piacevole equilibrio. Lo sostengono una garbata nota astringente e gli eleganti toni muschiati.
L'ANIMA.
Scivola pigro e prezioso su ogni cibo che accogliendolo s’inorgoglisce. Morbida, verde coltre vellutata avvolge il palato rivelandogli aromi antichi, dimenticati. Panacea donata dalla natura, prezioso unguento prima che cibo
Tot ACIDITA': 0,15% acido oleico
POLIFENOLI: 536 mg/Kg acido gallico
TOCOFEROLI: 235mg/Kg
BOTTIGLIE da: 500 ml
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