LA MENTE.
Il podere Capaccio a 450mt sul livello del mare, è composto prevalentemente da sabbia, con una dotazione media di argilla e povera di limo. Attesa eleganza,verrebbe da pensare. Sangiovese e Merlot sono esposti a 360° e vivono intensamente ogni minimo cambiamento climatico. Dalla vendemmia 2007, abbiamo deciso di diminuire la quota di Merlot, aumentare il Sangiovese e mettere un saldo di Alicante. Le tre diverse uve vengono vinificate ed evolute separatamente, l’affinamento è svolto in botte da 30 hl e tonneaux, usati per i due uvaggi toscani mentre il Merlot, affina in barriques nuove all’80%.
IL CORPO.
L’occhio si appaga del rosso rubino carico con riflessi purpurei che Gaiaccia ci dona. Si apre con un bouquet ampio di frutti a bacca rossa maturi che sfociano in note più evolute di marmellata di mirtillo, mentre un finale squisitamente speziato richiama il ginepro e la vaniglia fino ad un accenno di note balsamiche. Gustoso ampio morbido. Una stoffa setosa leggermente crespa. Il finale è lungo di sottili percezioni di ciliegie e frutta sotto spirito che sfumano in balsamici sentori di legno.
L’ANIMA.
Gaia divinità femminile che impersonifica la Terra: Estasi e Dolore, Fatica e Gioia, Pace e Guerra di un luogo in perenne lotta con gli elementi. Qui nasce Gaiaccia espressione del dualismo che è in ogni cosa. Dall’energia vitale e dirompente del suolo, si esprime l’equilibrio instabile dell’essenza femminile.
Vintage 2002 first vintage
2 glasses Gambero Rosso
Vintage 2003
2 glasses Gambero Rosso
Vintage 2004
2 glasses Gambero Rosso
Bronze Medal - Decanter World Wine Awards
Vintage 2005
15/20 scores Guida Vini dell’ Espresso
2 glasses Gambero Rosso
Vintage 2006
90 scores Wine Spectator
15.50/20 Guida Vini dell’ Espresso
2 glasses Gambero Rosso
Best Tuscany Red Wine Trophy – Decanter World Wine Awards
Tuscan Red Trophy Decanter 2009
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