LA MENTE.
Merlot, Malbèc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon hanno dimora in terreni strutturalmente molto diversi. Da una prevalenza di limo per il Cabernet e il Merlot ad un equilibrio tra limo e argilla per il Petit fino ad una prevalenza di sabbia per il Malbèc. Le esposizioni variano da nord-est a sud-est con pendenze massime del 20%. Proprio dai vigneti originari della fattoria, stiamo iniziando la nostra conversione biodinamica. L’intento è di offrivi un’emozione sempre crescente e sempre più unica.
IL CORPO.
Scirus è elegante, presente e dai tratti conturbanti. Rosso rubino intenso, con profondi riflessi vermiglio-brunastri, fa il suo ingresso vigoroso. Si concede con fragranti profumi di frutta matura e confetture di more e lamponi; regala sorprendenti nuance vegetali, in perfetta armonia con le note finali di spezie esotiche. Pieno e robusto, con un tannino evoluto e gradevolmente masticabile, travolge in una sensazione calda, di frutta caramellata, per lasciare poi spazio a note di cacao amaro e spezie dolci. Con appaganti note di caffé e legni balsamici sfuma, persistente.
L’ANIMA.
Il suo nome è il primo omaggio ai “laboriosi custodi”, in lingua Latina significa infatti Scoiattolo. Risultato della continua evoluzione di tradizioni antiche espresse in gesti attenti, mai casuali, alla costante ricerca dell’equilibrio perfetto
Vintage
1998
90 scores Wine Spectator
89 scores Veronelli
2 glasses Gambero Rosso
Vintage
1999
88 scores Wine Spectator
2 glasses Gambero Rosso
Vintage
2001
Gold Medal, Best Italian Red, Best Cabernet Merlot Trophy, Best Red Trophy IWC London
2 Red Glasses Gambero Rosso
17/20 scores Guida Vini dell’ Espresso
Vintage
2003
2 glasses Gambero Rosso
4/5 grapes AIS Italia
Vintage
2004
Gold Medal IWC London Trophy Best Italian IGT
Gold Medal Best in Class IWSC London
17/20 scores Guida Vini dell’ Espresso
2 Red Glasses Gambero Rosso
Vintage
2005
Silver Medal IWC London
87 scores Wine Spectator
16/20 Le Guide dell’Espresso
Vintage
2006
Silver Medal Cabernet Sauvignon Trophy - IWC London
18/20 Eccellenza Guida vini Espresso
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